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【欧亿登陆注册】奶粉是普通牛奶的可行替代品吗?

奶粉给人的印象是对罐装盒子里一匙直接的味道的回忆。当我们还是个孩子的时候,急切地等待下午茶时间,因为有那些改善饮料口感的小袋奶粉。

许多人不喜欢原奶,但蓬松的奶粉是难以抗拒的诱惑。甜和奶油,它仍然是满足人类味觉的首选。除此之外,它是您想要快速喝到牛奶的最简单的选择。不像食用冷冻牛奶,您还得先将牛奶煮沸。奶粉带给您的感受是只需在一杯温水中加入一大匙奶粉,搅拌均匀即可。

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在当今时代,从用作茶和咖啡的增白剂到烹饪时用作配料,奶粉已成为家庭需求的重要组成部分。它易于存储,物有所值,并富含必需营养素。

什么是奶粉?

生乳大约包含87.3%的水,3.9%的乳脂和8.8%的脱脂乳固体(蛋白质,牛奶糖,矿物质等)。要获得奶粉,应蒸发原料奶,直到其剩下的牛奶固形物减去水分为止。简而言之,奶粉是蒸发的牛奶,然后进一步浓缩和加工。在蒸发过程中,牛奶还会在受控温度下进行巴氏杀菌,以防止细菌繁殖。

与原奶相似,奶粉中也富含营养成分。它是必需矿物质和维生素(如镁,钙,锌,钾以及维生素A,D,E和K)的良好来源。在蒸发过程中,要确保这些有益营养素不会丢失。奶粉还可以满足您日常所需的其他重要营养元素,例如氨基酸和抗氧化剂,这些元素负责许多功能,例如细胞生长,刺激人体的免疫系统,帮助血液凝结,钙吸收等。

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奶粉是普通牛奶的可行替代品吗?

奶粉是常规巴氏杀菌奶的可行替代方案;但是,在切换到粉末版本之前,需要记住一些事项。

-粉状奶粉的营养成分与普通牛奶几乎相似,但后者在风味,香气和一些必需营养素(如磷,硒和B复合维生素)方面得分略高。如果您打算选择奶粉,请确保牛奶中富含必需的矿物质和营养素。

-德里的营养学家和体重管理专家Gargi Sharma博士指出了奶粉的缺点。她说:“很多时候,人们无法在适当比例的奶粉和水之间取得平衡。这可能导致营养不足,也损害了粉状形式的牛奶消费的营养功效。作为营养学家,我不建议您长期食用奶粉。Gargi博士总结道。

-但是,新德里Max Healthcare Saket的Ritika Samaddar博士强调说:“包装的背面清楚地说明了需要添加多少粉和多少水才能达到所需的营养输出。如果一个人认真地按照包装背面的说明进行操作,那么奶粉的消费量就和普通牛奶一样好。” 她还警告消费者:“在印度,大多数奶粉中都含有添加的糖,这会自动增加热量值,对糖尿病患者也不理想。在这种情况下,请确保选择不提及“加糖”的品牌。”

总而言之,奶粉是普通牛奶的便捷替代品。但是,正如专家在上面指出的那样,必须选择正确的产品并按照包装上提到的营养说明进行食用-这是至关重要的,尤其是给儿童喂食时。

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